健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 苦瓜一条相克食物 | 肉泥70g |
| 胡萝卜10g相克食物 | 洋葱少许相克食物 |
| 香葱一根相克食物 | 盐少许 |
| 香油少许 | 鸡精少许 |
| 生抽少许 | 猪油适量 |
| 淀粉适量 | 猪油少许 |
| 李锦记蒜蓉辣酱适量 | 特鲜酱油适量 |
苦瓜酿肉的做法
1.苦瓜洗净切1cm左右的厚片。
2.用勺子柄将中间挖干净。
3.肉泥中加入胡萝卜、洋葱、香葱，生抽，盐，鸡精，香油，淀粉搅拌均匀。
4.把肉泥填在苦瓜圈里，两面抹平。
5.坐锅烧水，水开后蒸苦瓜酿，大火蒸七八分钟。（我切的苦瓜圈只有1cm厚，蒸七分钟口感刚刚好，也熟了）
6.准备胡萝卜和芹菜杆，做出简单的花的形状。
7.锅烧热，将猪油融化，先淋特鲜酱油，再把融化的猪油淋上。
8.用筷子粘一点李锦记蒜蓉辣酱放在每一块苦瓜酿肉上。
9.既漂亮又好吃的苦瓜酿肉。
